Lazos con espárragos trigueros y bacón

Empiezo el año con una receta de pasta, quizás no es lo más adecuado en éstas fechas pero después de unos días comiendo bastante carne, me apetecía algo diferente, así que, hala ¡¡marchando una de pasta!!, jejejejeje

• lazos de pasta
• un bote de espárragos trigueros cortos
• 1/2 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1/2 vaso de vino blanco
• bacón ahumado
• 3 cucharadas de queso parmesano
• un brick pequeño de nata ligera para cocinar
• una pastilla de caldo de carne
• perejil
• sal
• 2 hojas de laurel secas
• aceite

Poner a cocer la pasta en agua con sal , un chorrito de aceite y el laurel.

Pochar la cebolla con los dientes de ajo, pelados y picados muy finos, cuando esté hecho, añadir el vino blanco, dejar evaporar y, añadir el bacón cortado en trocitos, dorar, seguidamente añadir la nata, el perejil, el caldo de carne, el queso parmesano y los espárragos cortados en trozos, (dejar unos cuantos espárragos si se desea para decorar el plato), cocer 5 minutos a fuego suave.

Escurrir la pasta y mezclar con la salsa, dejar cocinar un para de minutos para que cojan sabor los lazos