Está claro que, todo lo que lleve la palabra pollo, ejerce un poder sobrenatural sobre mi, sobre todo, sabiendo lo mucho que le gusta a mi marido, aunque no puedo decir que lo hago sólo por él, noooo, a mi también me gusta, jejejejeje.
Esta receta es de Pilar y de su hermana y colaboradora Mayte, , los cambios que he hecho han sido mínimos porque, tal y como la han hecho ellas , está fabulosa, muchísimas gracias chicas.
- 6 muslitos de pollo
- ajo en polvo
- el zumo de un limón
- sal
- pimienta blanca
- 2 manzanas (usé Fuji)
- medio vaso de vino dulce
- aceite de oliva
- media pastilla de caldo de carne
Salpimentar los muslos de pollo, añadir el ajo en polvo y el zumo del limón, dejar macerar unas horas.
Pasado el tiempo, freír en un poco de aceite los muslos escurridos, cuando estén dorados, añadir las dos manzanas peladas y en trozos , el vino dulce y la pastilla de caldo, dejar cocer el conjunto una media hora, pasado el tiempo, sacar los muslos y pasar la salsa por la batidora, volver a juntar salsa y muslos, dar un hervor y ¡¡a comer!!, si véis que espesa mucho la salsa, añadir un poco de agua o caldo.
El sabor de ésta receta, es un poco agridulce, pero muy, muy suave, imagino que también dependerá un poco del tipo de vino y del tipo de manzanas que se le echen, a mi, me gusto muchísimo tal y como lo hice y, a mi marido, le entusiasmó.
Una receta sencilla y sabrosa
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