Panga gratinada con gulas y setas

Esta receta la había hecho anteriormente con merluza , aunque no había puesto la receta en el blog ,y la he vuelto a hacer ésta vez con panga, el resultado, en cuanto a sabor, es muy similar con un pescado u otro y si os gustan los ingredientes, seguro que os gustará el resultado.

Y, fiel a mis principios..................¡¡Lleva quesooooooo!!, ainssssss, que rico está.

• dos filetes de panga sin piel , ni espinas
• una bandeja de gulas frescas o congeladas
• un puñado de setas
• un diente de ajo
• queso tipo mozzarella
• salsa bechamel
• harina
• sal
• aceite de oliva
• sazonador en polvo de ajo y perejil de Avecrém, si no tenéis, echar un poco de ajo en polvo

Cortar los filetes de panga en dos o tres trozos cada uno, salar, echar por encima un poco de sazonador en polvo de ajo y perejil, pasarlos por harina, freír  por ambos lados en aceite caliente a fuego fuerte para que se hagan ligeramente, colocar sobre papel de cocina para quitar el exceso de aceite, ponerlos estiradas en una bandeja apta para el grill del microondas.

En una cucharada de aceite freír un diente de ajo muy picado, añadir las setas troceadas y un poco de sal, rehogar hasta que estén hechas las setas, añadir las gulas (si son congeladas, descongelar previamente), remover un par de minutos.

Echar ésta mezcla por encima de los filetes de panga, añadir encima unas cucharadas de bechamel y queso tipo mozarella, gratinar hasta que el queso esté dorado en el grill del microondas, si no tenéis grill en vuestro microondas, hacedlo en el grill del horno.