Salteado de acelgas con pizcas de bacón y queso en crema semi-curado

Después de ponerme morada a roscón, tocaba algo un poco más ligero ¿verdad?, jejeje

No se si os gustan las acelgas, a mi si que me gustan pero, me gusta darle también un poco más de sabor, y, aquí os pongo una receta en la que podréis comer acelgas con un toque a queso semicurado buenísimo, como ya sabéis que me encanta el queso, no os sorprenderá en absoluto ésta receta.

Las pizcas de bacón están hechas con la carne magra del bacón, por lo tanto, tienen poca grasa, también podríais añadir chorizo o jamón, lo que más os guste, a mi, éstas pizcas de bacón me parecen muy prácticas y ligeras.

• acelgas
• patatas
• una tarrina de pizcas de bacón Argal
• un trozo pequeño de cebolla
• una cucharada de aceite de oliva
• queso semicurado para cocinar President
• media cucharadita de café de pimentón dulce de la vera
• una pizca de pastilla de caldo de carne

Poner a cocer las patatas peladas y cortadas en trozos en agua con sal, mientras, limpiar las acelgas y cortarlas , cuando ya casi estén hechas las patatas, añadir las acelgas y dejar cocer hasta que estén tiernas, reservar.

Picar la cebolla, rehogar en el aceite, cuando esté blanda , añadir las pizcas de bacón, rehogar, añadir el pimentón, rehogar e incorporar las acelgas con patatas escurridas, añadir la pizca de caldo de carne, revolver y servir acompañado de un chorrito de queso semicurado