No iba a sacar ésta receta a la luz porque, siendo sincera, bonito, lo que se dice bonito, no me ha quedado, ¡para que nos vamos a engañar! pero, luego, he pensado que no todo lo bonito está rico, ni todo lo feo está malo, y, éste bizcocho no será guapetón pero está buenorro, jajaja, así que os lo dejo para que os animéis a probarlo
Está hecho en el microondas y el sabor es genial.
- 3 huevos
- 10 grs. de edulcorante en polvo apto para altas temperaturas (he usado del Dia)
- 100 ml. de leche desnatada
- un yogur con nueces (he usado Kaiku Bifi con nueces 0%)
- 100 ml. de aceite de oliva
- 200 grs. de galletas sin azúcar
- un sobre de levadura en polvo (16 grs.)
Triturar las galletas.
En un bol batir los huevos de uno en uno con el edulcorante, añadir el resto de ingredientes sin dejar de batir, echar la mezcla en un molde apto para el microondas (he usado uno alargado), meter 9 minutos a 750 watios y dejar reposar dentro unos minutos, sacar del microondas, dejar enfriar, desmoldar y ya podéis comerlo sin miedo que es feo pero resultón, jejejejeje
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