No puedo, ni quiero, empezar la receta sin antes dedicársela a una persona muy especial, muy querida y muy importante para mi, y que sabe que, si me necesita, ahí estaré, se llama Nati y es mi cuñaita 😍😍, ella me ha dado ésta receta, es muy sencilla pero queda de rechupete, yo creo que le queda mejor a ella que a mi, así que, con esa excusa, me voy a autoinvitar cada vez que lo haga en su casa 😜😜, anda que no tengo morro, la verdad es que queda muy bueno, la salsa es deliciosa.
Nati le suele echar cerveza aunque, la última vez que lo comimos lo hizo con cava y yo tenía una botella en casa desde las navidades y me encantan las salsas con cava así que lo he hecho así.
Va por ti querida cuñaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa 😘😘😘😘
- 6 muslitos de pollo
- una cebolla
- 200 mls.(aproximadamente) de cava (he usado brut que tenía en casa)
- un par de cucharadas de tomate frito
- 4 pimientos del piquillo cortados en tiras
- 2 ó 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta
Quitar las posibles plumas a los muslitos, salpimentar al gusto, echar aceite en una cazuela y dorar los muslos, cuando estén dorados añadir la cebolla cortada en juliana, rehogar y dejar al fuego unos 10 minutos con la cazuela tapada removiendo de vez en cuando, añadir el cava, remover y dejar al fuego hasta que estén tiernos, pasado el tiempo, añadir la salsa de tomate y los pimientos del piquillos, remover, y servir.
Yo le he añadido a la salsa una pizca de pastilla de caldo.
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