viento y bambú: Arroz con setas y champiñones

Arroz con setas y champiñones

Quería hacer un arroz sencillito, sin nada de carne , sólo con verduras y, como siempre , hay que echar mano de lo que hay por la nevera, así que, un poco de aquí y otro poco de allá y me salió un estupendo arroz, ¡¡que bueno!! y, con muy poquitas calorías (para l@s que estén a dieta)

(para una persona)

una tacita de café de arroz
dos tacitas y un poco más de caldo
un trozo de cebolla
un trozo de pimiento verde
un diente de ajo
una zanahoria pequeña
un pimiento del piquillo
un tomate pequeño maduro
un puñado de setas
un puñado de champiñones
medio vaso de vino blanco, sidra o cava, lo que os apetezca
aceite de oliva
sal

En una cazuela echar el aceite y poner a pochar, la cebolla, el pimiento verde, la zanahoria y el diente de ajo, todo pelado y troceado, cuando veamos que ya está casi hecho, añadir el tomate pelado y picado y el pimiento del piquillo, rehogar y añadir las setas y los champiñones limpios y troceados, rehogar de nuevo unos minutos y añadir el arroz , echar por encima el vino blanco y remover a fuego vivo hasta que éste se evapore, añadir el caldo caliente y la sal o unas pastillas de caldo, dejar cocer el conjunto 20 minutos, pasado el tiempo, dejar reposar unos minutos y listo para degustar

34 comentarios:

Nati: Ana según he ido viendo los ingredientes se me ha hecho la boca agua jajaja. Hasta aquí me llega el olor jajaja. Desde luego las comidas improvisadas casi siempre son un exito. Un besazo.; 30 marzo, 2010 09:45
Rosa,: Ana, me encanta este arroz, al contrario de mucha gente, prefiero que tenga el sabor, pero que no lleve muchas cosas, este es ideal para mí, guardamé un platillo.
Muxutxo bat; 30 marzo, 2010 09:58
fely: menos mal que tenias poquitas cosas wapa...miedo me das con la nevera llenita..jjje. delicioso arroz seguro que no llegaré a tiempo verdad?
Bexinos wapa!!; 30 marzo, 2010 10:08
Leila Benammou: Buenos dias Ana, sin duda me apunto la receta para estos dias, que el arroz gusta mucho en casa. Que tal quedaria si le pongo arroz basmati???

Besicos; 30 marzo, 2010 10:12
cristina: anaaaaaaaa as pensado en mi para la dieta jajaja que rico yo justo comi arroz con pollo y marisco al curry ayer ya subire la recetuki de momento esta te la copio que nos gusta el buem comer jajajja besos wapa miaaaa; 30 marzo, 2010 10:53
María y Noelia: Umm aunque no es hora para comerlo, sólo por probarlo... es que se me ha hecho la boca agua.

Un besote; 30 marzo, 2010 11:02
Curra: Ana este va a pendientes, en lugar preferente, creo que me lo saborearé como tú... sin parar.
Un abrazo y feliz día; 30 marzo, 2010 11:05
CARMEN: Me gsuta mucho el arroz, así que con tu permiso, me llevo la receta.
Besos y feliz Semana Santa; 30 marzo, 2010 11:35
Caldebarcos: Estoy de acuerdo contigo, un plato delicioso, sin demasiadas calorías.
Biquiños; 30 marzo, 2010 13:10
Unknown: Pues, un poquito de aquí y otro de allá...te ha quedado con una pinta estupenda...mejor sabrá.
Besos; 30 marzo, 2010 13:50
Inma: el arroz es el plato favorito de mi maridin, probare a hacerlo, pero un poquito mas caldoso, como le gusta a el, un beso ana; 30 marzo, 2010 14:10
Anabel: Que rico tiene que estar Ana yo le he hecho de champi, pero con las setas ummm!!!!
Besines guapa feliz puente; 30 marzo, 2010 15:03
♥ Ana: Chicas,si os gusta el arroz, seguro que os gustará la receta, además, si se quiere, también se le puede añadir pollo o algo de marisco, ya sabéis que, el arroz, admite de todo, éste es sencillito pero, está rico

Leila, a mi me encanta el arroz basmati, así que, sin dudarlo lo probaría con él,ésta vez le eché el arroz redondo, pero, está bien probar con otro tipo de arroces

Gracias por vuestros comentarios y muchos besines; 30 marzo, 2010 15:52
Espe Saavedra: una delicia,la verdad; 30 marzo, 2010 17:00
LA COCINERA DE BETULO: Ana, este arroz está como tú dices para saborearlo sin parar. La nevera es como el armario nunca tenemos nada que ponernos,pero no cabe ni un alfiler, jejeje.
Besos.; 30 marzo, 2010 23:52
Foodfit_photo: Pues te ha quedado un arroz sensacional. A veces cuando menos lo esperas, preparas sin darte cuenta una magnífica receta. Me encanta el plato que has preparado Ana. Por cierto, que tal la panificadora??? Estoy en ascuas...
Un besiño y feliza semana santa.; 31 marzo, 2010 01:25
♥ Ana: Espe, tiene los ingredientes justos para estar rico, sin empachar

La cocinera de Betulo, pues no te creas, yo, la tenía bastante vacía, jejejeje, no puedo decir lo mismo del armario, está a tope y, luego para ponerme siempre lo mismo, jajajaja

Cristinaaaaa, acabo de irme a tu blog para contarte mi proceso con la panificadora

Besos , chicas , y a disfrutar del fin de semana largote, yo, me quedo en casita pero, intentaremos disfrutarlo igualmente; 31 marzo, 2010 09:03
Goyi: Anda que no eres tú apañá ni ná,te montas un plato en menos que canta un gallo...pero la verdad es que el arroz con vegetales queda muy rico,así que has jugado con ventaja....
Besetesssss.; 31 marzo, 2010 14:07
♥ Ana: Goyi, hala, primero me llamas apañá y luego me dices que juego con ventaja, desde luego, primero me das un caramelo y luego me lo quitas de la boca, voy a llorar, buahhhhhhh, hala me enfado y pataleo, jajajajaa
Besazos, reina, es todo broma , que conste, jejejejeje; 31 marzo, 2010 16:09
Isita: A mi me gusta el arroz de cualquier manera, así que apuntada queda.

Ana cuando puedas te pasas por mi blog que tengo una cosita para ti.

Besos; 31 marzo, 2010 17:06
Perol y Mortero: Que rico este arroz. Yo le pondré vino blanco que me gusta más que el caba, pero con cualquier cosa tiene que estar delicioso.

Un abrazo; 31 marzo, 2010 18:26
Juanriu: Hola Ana, con lo que me gusta el arroz no te puedo decir nada de este, solo que ya lo tengo guardado para hacerlo en cuarto pueda que seguro sera muy pronto, unsaludo.
JUAN; 31 marzo, 2010 18:52
Maria Pilar-COCINICA: Aisssssss que rico este arroz, me encantan los ingredientes que lleva, cuando estoy sola yo también me lo hago con verduritas, a los míos les gusta con bien de cosas, en fin que le vamos a hacer.

Para no variar acudo a ti con un problemita. El otro día con la rueda del ratón, sin querer amplíe la imagen de mi blog y ahora no encuentro la forma de reducirla. Si puedes ayudarme porfa.; 31 marzo, 2010 19:29
♥ Ana: Isita, muchas gracias, ya me he pasado por tu blog, ahhh y el arroz, también me gusta a mi de cualquier manera, jejeje

Perol y Mortero, lo hice con vino blanco, pero, para cocinar , también me encanta el cava, aunque luego, para beberlo, no me gusta nada, jajajaja

Juan,si es que, es riquísimo el arroz y nos saca de muchos apuros porque con cualquier cosilla queda genial, jejejeje

Besazossss; 31 marzo, 2010 21:17
♥ Ana: Cocinica, yo también me lo hice para mi solita, mi marido lo prefiere más consistente

Respecto a lo que me preguntas, de informática , no tengo ni idea, vamos, soy una negada, sólo se me ocurre una cosa y puede que no valga para nada pero, por si acaso, te lo digo.
A ver, abre la página de tu blog y en la barra de herramientas de tu PC, arriba de todo, mira si hay una pestaña donde pone VER, está entre EDITAR e HISTORIAL pincha en ella, se te abre un recuadro, luego pasa el ratón por TAMAÑO, y ahí te da la opción de aumentar o reducir, pincha en reducir a ver que pasa, espero que sea la solución, pero, no te garantizo nada, que soy muy torpe para todo eso, jejejejeje

Un besito y, me cuentas si se te soluciona o no; 31 marzo, 2010 21:23
Maria Pilar-COCINICA: Ana de momento lo he solucionado, he ido a VER, tal como me has dicho y en TAMAÑO explica como reducir y aumentar.

Para no saber nada, lo solucionas todo.

Un besazo guapa y montones de gracias.; 31 marzo, 2010 21:43
♥ Ana: Uisssss, Cocinica, ¡¡no me puedo creer que se te haya solucionado!!, ¡¡que bien!!, me alegro, alucinadita me has dejado, juasssss, parece que sé un montón de ésto y no tengo ni idea, jajaajjajaja, ha sido casualidad, de verdad
Besotes; 31 marzo, 2010 22:10
Maria Pilar-COCINICA: No me seas modesta Ana jejej

Besitos; 31 marzo, 2010 22:14
María José Andreu Granados: El arroz con verduritas está delicioso, seguro que el tuyo triunfó en la mesa, se vé umumum para no parsar de comer con lo que me gusta.
besitoss cuñaitaaaaa; 31 marzo, 2010 23:19
♥ Ana: Cocinica, esperemos que sigas viendo bien tu blog

Mª José, el arroz triunfó en mi boca porque, a mi marido no le va mucho el arroz así, él lo prefiere con carne o con pescado, jejejeje, pero, a mi, me gusta mucho de ésta manera

Besazos, chicas; 01 abril, 2010 09:11
Mar Varela: Yo no estoy a dieta pero si no engorda y es sano me apunto del tirón y este plato tiene que ser una delicia... tu sigue inventando recetas que al final te veo escribiendo un libro jejeje
Un beso cariño; 01 abril, 2010 09:41
♥ Ana: Mar, yo, tampoco estoy a dieta, pero, chica, ya he comido mucha carne en mi vida y va siendo hora de meter al cuerpo algo más sanote, jejejeje
Besazos, y, ni de lejos podría escribir un libro, jajajajja; 01 abril, 2010 09:59
Azabe: que rico esta me vale a mi pa la dieta con su verdurita mmm me la guardo con cariño pa uno de estos días.
Bezitos; 01 abril, 2010 13:03
♥ Ana: Hola Pilar, desde luego que, calorías, no tiene muchas, así que es apta para las dietas y para las no dietas, hala, apta para todo el mundo
Un beso chiqui; 01 abril, 2010 15:41

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