viento y bambú: Brócoli con salsa de cebolla y miel De Mindolina

Chic@s, os presento una manera exquisita de comer brócoli o brécol, que no se como se llama realmente, creo que de las dos formas.

La susodicha receta, la vi hace unos días en el blog de Mindolina, me pareció muy original y teniendo en cuenta que los sabores agridulces en la cocina, me encantan, pues no me lo pensé dos veces y me la hice ayer para cenar.

A todo ésto, pinchad en su nombre y veréis su receta y visitad su blog, os gustará

Mi salsa tiene un color más oscuro que el de ella porque yo, dejé dorarse un poco la cebolla, que no se me quemoooo, noooo, sólo quedó un poco dorada, jejejeje

Tal y como dice ella, me parece una salsa genial para acompañar carnes o pescados, muchas gracias por la receta, Mindolina

un ramo de brócoli
sal
un huevo cocido

Para la salsa:

media cebolla
3 cucharadas de mahonesa light (usé Ligeresa)
una cucharada de miel
un chorrito de vino blanco
aceite de oliva

Poner a cocer el brócoli en agua con sal, media hora aproximadamente, luego escurrir y dejar enfriar.

En una sartén echar un poco de aceite de oliva y pochar la cebolla cortada en trozos muy pequeños, dejar al fuego hasta que está muy bien hecha, luego añadir un chorro de vino blanco y dejar evaporar, seguidamente, dejar entibiar un poco y añadir la miel y la mahonesa, mezclar hasta que esté homogéneo y ya está lista para echarlo por encima del brócoli, lo acompañé con un huevo cocido

26 comentarios:

Unknown: Ana que delicia!! Otra receta de brócoli que no puedo dejar pasar, la hago seguro!! Aunque tenga solo una receta de brócoli publicada en el blog de hecho ya llevo tres hechas y esta va a ser la cuarta, porque me encanta la cebolla y la miel y también soy amante de lo agridulce!!

Besis
Eva; 20 marzo, 2010 09:43
Isita: Esta receta es para compartirla con mi madre y hermana que sí le gustan los sabores agridulces y además los brócolis, aquí en casa no puedo, así que ahora me aprovecho mientras esté yendo a casa de mi madre.

Besos; 20 marzo, 2010 09:55
Espe Saavedra: que salsita mas original...tiene que estar riquisimo; 20 marzo, 2010 09:56
Caldebarcos: Esto de las salsitas tengo que empezar a apuntarlos porque salen ideas buenéisimas, mira que forma más buena de comer el brocoli y disfrazarlo un porquito.
Biquiños; 20 marzo, 2010 10:28
Curra: Que salsit amas deliciosa An. La probaré.
Feliz día de entrada de primaver; 20 marzo, 2010 10:59
María: ¡que rico Ana!, probaré esta salsita tiene que estar para chuparse los dedos.
Besitos; 20 marzo, 2010 11:07
mindolina: Muchas gracias Ana poo poner mi receta,me ha hecho mucha ilusion verla publicada y que te haya gustado.
Besos.; 20 marzo, 2010 11:46
Ela: ¡Pero que plato mas rico has hecho, Ana! Me encanta el brócoli, esta receta te la copio. Besitos y feliz finde.; 20 marzo, 2010 12:28
Inma: desconocia esta salsa, me parece muy interesante, ¿valdra para algun tipo de pescado? es por experimentar un poco, besos; 20 marzo, 2010 12:28
fely: Ana te doy un peacinn de mi tarta por un plato...me da pereza hacermelo...pero con la pinta que tiene me decidiré...je
Bexinos wapa y buen finde.; 20 marzo, 2010 13:03
Mar Varela: Uy, no te lo vas a creer pero a mis niños y a nosotros nos encanta el brócoli, así que esta forma de hacerlos diferente para mi tiene que ser una pasada... lo probaré..
Un besote; 20 marzo, 2010 14:11
♥ Ana: Evanescencia yo, también he hecho alguna receta más con brócoli, me estoy aficionando a él, jejeje

Isita, pues ya sabes, aprovecha ahora en casa de tu mami que si no, no te van a dejar hacerla, jajaja

Espe, a mi si que me gustó y eso que la cebolla así no es mi fuerte

Mª José, no veas el toquecillo que le da la salsa al brócoli, buenísimo, volveré a repetirla

Curra, feliz día también para ti, a ver si nos viene una primavera buena, y ya nos olvidamos de tanto frío

Maríaaaa, siiii, está buena hasta para chuparse los dedos de los pies, juassssssssssssss ¡¡que ascooooo!!, jajajaja

Mindolina, claro que me gustó, si es que me encanta la miel en la cocina, de momento , todo lo que he hecho con miel me ha gustado y, tu receta no iba a ser menos, está deliciosa, te doy las gracias yo a ti por ponerla en tu blog

Elisa, es una receta de lo más original, no veas que bueno estaba así el brócoli

Inma, yo si que se la echaría al pescado porque ya hace tiempo probé una salsa agridulce con merluza y me encantó, no se si la tengo publicada por aquí,ainsssss, tú prueba ya verás como te gustará

Fely ¡¡trato hechoooooooooo!!, vamos ahora mismo te paso una buena ración y me llevo una porción de tu tarta, jajaja

Marl pues claro que me lo creo ¡¡faltaría más!!, ya me contarás si lo pruebas, por cierto , ya he ido a tu blog a decirte lo super guapetona que estás en tu nueva foto del perfil

Besazos primaverales para todas y cuidado con las alergias; 20 marzo, 2010 15:49
cocinadepepe: Hola Ana, en casa nos gusta bastante el brócoli, tomo nota de la receta que tiene que estar rica, un saludo de José luis; 20 marzo, 2010 16:03
CRISTINA: Hola preciosa, muchas gracias por la receta,la verdad es que yo me vuelvo loca con el brocoli porque nunca se como preparármelo y al final termino salteándolo con un poquito de ajo y la verdad es que termino aburriéndome, así que ésta la pruebo, ya te contaré. Muchas gracias preciosa. Un besazo; 20 marzo, 2010 16:18
Meritxell: Hola Ana, me encanta la receta y los sabores tienen que estar riquisimos juntos.
Gracias por compartir tus ricas recetas.
Besos; 20 marzo, 2010 16:28
Maria Pilar-COCINICA: Que original la salsa, seguro que ha quedado un plato riquísimo.

Besos; 20 marzo, 2010 16:28
Nati: Ana tengo un brócoli en el campo que tengo que quitar ya. Me voy a animar a hacer esta receta tuya y de mandolina. Un besazo.; 20 marzo, 2010 16:51
♥ Ana: Hola, José Luis, espero que, si la pruebas, te guste tanto como a mi, estaba muy buena

CRISTINA, pues he hecho alguna receta más con ésta verdura, ya las iré poniendo, dicen quee s una verdura buenísima para todo, así que, hay que comerla más a menudo

Meritxel, gracias, guapetona, me alegro de que te guste, además es muy facilita de hacer, jejeje

Cocinica,si que es original, Mindolina ha dado en el clavo con ella, le da un gusto muy bueno al brócoli

Nati, ainssss, tú, alargas la mano y hala, ya tienes el brócoli en la cazuela, así da gusto, jajajaja

Besazossss; 20 marzo, 2010 17:28
LA COCINERA DE BETULO: Que original esta receta de broccoli, habrá que probarla.
Besos.; 20 marzo, 2010 19:34
Foodfit_photo: Que rico este platito de brócoli, con lo que les gusta en casa. Lo probaré sin duda.
Un besiño.; 20 marzo, 2010 19:44
anamami: Este comentario ha sido eliminado por el autor.; 20 marzo, 2010 20:47
Nenalinda: Pooooooo dioooooooos que pecao mas rico , seguro que esa salsita esta de ,muete ,ya mismo me la noto jis..jis.
La presentacion de 10 points y la receta idem pesiosa.
Bicos mil y feli finde wapisisimaaa.; 20 marzo, 2010 21:24
carmenpiva: Me encanta el brócoli, y los huevos cocidos, y con esa salsita ... tiene que estar muy muy bueno. Me encantan tus platos de diario, pero a mis hijas las saco de la pechuga rebozá y las patatas fritas y ya no me quieren ná de ná. Habrá que esperar a que crezcan.
Un besín; 20 marzo, 2010 21:50
TESVA: Hola ANITA,me parece esta receta muy interesante, nunca he probado el brócoli y de esta manera tiene que estar buenisima
lo de los enlace ya se, gracias por todo, besitossssssss; 20 marzo, 2010 23:05
Sefa: Me encanta el brócoli y saber otro modo de comerlo me gusta, un abrazo.SEFA; 21 marzo, 2010 00:09
♥ Ana: La cocinera de Betulo,gracias guapa, espero que te guste si te animas a probarla, jejejjee

Kanela y limón, a mi marido no le va mucho, así que me lo hice para mi solita, jaja

Nenita, ya ves que te pongo algún plato ligerito para que puedas comerlo con alegría y sin dejar la dieta, aunque la miel engorda un poquito, como la mahonesa es light y el brócoli tiene poquísimas calorías, puedes comerlo sin remordimientos, jajajaja

Carmen, como yo no tengo hijos, yo me lo guiso, yo me lo como, jajaja, así que hago lo que me apetece en la cocina

Hola, Antonia, que bien, no veas lo muchísimo que estás avanzando con el blog, me alegro mucho, mucho, es estupendo

Sefa, la verdad es que, cuando vi la receta , me pareció muy original, por eso la hice y no me defraudó

Besazosss; 21 marzo, 2010 09:34

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Brócoli con salsa de cebolla y miel _{De Mindolina}

26 comentarios:

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