El pavo para mi, es una carne que apenas conozco y con la que apenas cocino, y la verdad es que, no se por que, ya que tiene menos grasa y toxinas que cualquier otra carne y está rica y, no es una carne cara, así que estoy empezando a conocer esa carne, de momento las pechugas de pavo me gustan, pero, como las he hecho a la plancha sin más no os pongo receta, jejeje así que, os pongo ésta otra que acabo de hacer y me ha gustado el resultado
- 1/2 kg. de carne de pavo troceada
- media cebolla pequeña
- una zanahoria pequeña
- dos dientes de ajo
- un puñado de setas
- un puñado de champiñones
- aceite de oliva
- una pastilla de caldo de carne
- una patata grande
- un chorro de whisky bourbon (podéis usar coñac o algún vino)
En la olla rápida echar un poco de aceite de oliva, poner a fuego suave y añadir la pastilla de caldo , dejar hasta que ésta se disuelva, luego, subir el fuego y echar los trozos de carne de pavo, rehogar unos minutos, añadir el whisky, dejar evaporar y añadir, la cebolla, la zanahoria y los dientes de ajo pelados y muy picados, rehogar otro par de minutos y echar los champiñones y las setas cortados en trozos, echar también la patata cortada en trozos, añadir un poco de agua, tapar la olla y dejar cocer según sea vuestra olla, en la mía, estuvo 30 minutos.
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