Merluza con almejas al ajillo

Esta misma receta la he preparado también con bacalao fresco (el salado no me gusta mucho, jeje),y está igual de buena, tiene una ventaja y es que se hace muy pronto ,además es sana, no tiene muchas calorías, vamos que, se la comen en un pis pas, así que ánimo y a por ella, que es de las facilonas, seguro que ya la habéis probado tod@s pero, como siempre habrá alguien que quiera aprender a hacer la receta, pues os la pongo rauda y veloz, jajaja

• medio kilo de rodajas de merluza
• un puñado de almejas
• 4 ó 5 dientes de ajo
• medio vaso de vino blanco
• perejil
• aceite de oliva
• harina
• sal

Poner las almejas en remojo en agua con sal , una hora como mínimo, después , lavarlas muy bien

Salar las rodajas de merluza, pasar por harina y freír, reservad

En la misma sartén, retirad el exceso de aceite dejando en la sartén la harina de freír la merluza que habrá quedado en el fondo de la misma, así espesará la salsa, echar los dientes de ajo muy picados, cuando cojan un poco de color, añadir las almejas, el vino blanco y el perejil picado ,una vez que se hayan abierto las almejas, incorporad la merluza a la cazuela y dejar hacerse el conjunto unos minutos, añadir un poco de agua o caldo y, si hiciera falta, un poco de pastilla de caldo de pescado, aunque hay que tener en cuenta que las almejas ya sueltan sal, con lo cuál, seguro que no necesitáis incorporar más sal al guiso.

Y, hecho ésto, ya sólo queda coger un buen trozo de pan para untar en la salsita y a comer