Patatas locasita-deluxe

Os habrá extrañado el nombre de la receta, "locasita-deluxe", jajajaja, es mi homenaje a la persona a quien le he copiado ésta receta, ella es Locasita (A mi me gusta comer), aunque, para mi es Mari Nieves, jajajaja y eso que realmente no tiene el Mari por ningún lado pero he rebautizado a un par de bloggeras con el Mari, como a Mari Merchi, pero, que conste que es con mucho cariño que, las dos me caen de lujo.

Vamos a lo interesante que son nuestras patatas locasita-deluxe, solo os voy a decir que las probéis porque están, como el mismo nombre indica, de lujo, hala, sin más vamos a por la receta.

Mari Nievesssssssssssssssssssss, ¡¡que ricasssssssss p'odios!!, crujientes, sabrosas, no puedo pedir más, las repetiré muuuuuuchas veces, gracias nena, como ves, he añadido alguna cosilla, jejeje.

• 400 grs. de patatas
• 25 grs. de harina de trigo
• media cucharada de pan rallado
• una cucharadita de ajo en polvo
• una cucharadita de cebolla en polvo
• media cucharadita de romero o tomillo (en mi caso, romero)
• media cucharadita de orégano
• media cucharadita de estragón 
• media cucharadita de pimentón dulce de la vera
• media cucharadita de cayena molida (NO quedan picantes)
• media cucharadita de sal 
• salsa barbacoa casera para acompañar

Locasita hizo la receta sin pelar las patatas pero, las mías tenían la piel un poco fea y decidí pelarlas pero, si tenéis unas patatas con buena piel, las laváis muy bien y seguís el proceso.

Cortar las patatas en gajos no muy grandes y dejarlas en un bol con agua unos 10 minutos para que pierdan el almidón.

Pasado el tiempo, poner agua a hervir con un poco de sal y cocer las patatas durante 10 minutos, escurrir bien.

Mezclar la harina con el resto de los ingredientes; y pasar las patatas por la mezcla, impregnarlas muy bien y freír en tandas en abundante aceite con calor medio (en mi caso, en freidora), dejar hasta que estén doradas, escurrir sobre papel de cocina.

Yo he echado la mezcla de especias en un bol grande y hondo, he echado todas las patatas juntas y he ido moviendo el bol de arriba a abajo para que se impregnaran bien , rápido y fácil