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Coliflor y brócoli gratinados

Una receta muy, muy sencilla que supongo que todo el mundo la habrá hecho, por si queda alguien sin probarla os la pongo, porque, a veces, las cosas más sencillas, nos olvidamos de ponerlas en el blog. Os pongo alguna cantidad a ojo porque ni me di cuenta de pesar ni la coliflor, ni el brócoli, pero lo hice para dos personas, así que no usé mucha cantidad.

  • unos ramilletes de coliflor (he usado congelados)
  • unos ramilletes de brocoli (he usado congelados)
  • un trozo de cebolla
  • un diente de ajo
  • una cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • una cucharada de mantequilla
  • caldo de cocer las verduras
  • leche
  • 2 ó 3 cucharadas rasas de harina
  • queso rallado tipo parmesano o grana padano
  • un trozo de pastilla de caldo
  • queso tipo mozarella para gratinar

Cocer la coliflor y el brócoli en agua con sal, el tiempo que estime el fabricante, echar primero la coliflor y al rato el brócoli ya que éste se hace antes, cuando esté hecho escurrir en un colador y reservar el caldo de cocción.
Mientras se cuece, echar el aceite y la mantequilla en una sartén, añadir la cebolla y el ajo bien picados dejar a fuego suave removiendo de vez en cuando, cuando esté hecho añadir la harina tamizada, remover, añadir poco a poco el caldo de las verduras y la leche calientes (un cuarto de litro en total, yo uso mitad y mitad), removiendo a fuego suave, añadir un poco de queso rallado, mezclar y salar al gusto (suelo echar un poco de pastilla de caldo en vez de sal), echar las verduras en una fuente o en dos individuales (así lo hice yo), echar la bechamel por encima y el queso mozzarella, meter al grill del microondas hasta que esté el queso fundido y un poco dorado, si no tenéis grill en el microondas hacedlo en el horno aunque es mucho más rápido en el microondas.

13 comentarios:

LA COCINERA DE BÉTULO

Suele pasar que este tipo de platos lo hacemos y comemos, pero no se nos ocurre subirlos al blog.
Muy rico con esa capa de queso, me encanta.
Besos.

♥ Ana

Pues si Ana, pasa muchas veces asi que hay que sacar las recetas más comunes y ponerlas también en el blog
Besotes

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Bego R

Me encanta la coliflor y también el brócoli, sobremanera preparado tal como lo has hecho tú.
Que tengas un buen comienzo de semana . Buen día !

♥ Ana

Bego, a mí también me gustan mucho y son muy sanos, sobre todo, el brócoli
Muackssss

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Choni Anastasio

Cuanto tiempo de saber de ti cielo... ando muy perdiilla lo reconozco, pero las circunstancias mandan.
Maravilloso gratinado.. me lo anoto!!
Saluditos

♥ Ana

Holaaaa guapetona, si que hace tiempo, yo también he estado despistada de los blogs 🙄🙄 Espero que estés bien , ya me pasaré a visitarte
😗😗😗😗

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Mijú

Ana yo es ver coliflor y aqui estoy, a pedir mi ración jjjjjjjjjjj
Y también vengo a reivindicar esos emoji tan monos que podíamos poner antes, anda arreglado que son casi tan divertidos como tú ;-))))))))
Un saludito

♥ Ana

Pues una ración en camino para ti 🤣🤣🤣
Siiii, eran muy monos los emoticones pero blogger hizo que dejaran de funcionar y no puedo volver a ponerlos, lo he intentado un montón de veces y nada , que rabia porque no puedo hacer nada al respecto, blogger manda 😢😢 , algun dia volveré a intentarlo 😏😏
Besazos 😗😗😗

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María José Andreu Granados

hola buenas noches Ana que tal como estás, espero que bien, por separado los he probado pero asi juntos la coliflor y el brócoli no seguro que esta de vicio.
besossss feliz semana

♥ Ana

Hola guapetona, estoy muy bien, muchas gracias. Eso me pasaba a mí, lo comis por separado pero, ahora, siempre lo preparo así
Chao maja 😙😙😙😙

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María

Guapa....te iba a escribir aquí pero veo que me embalo y cuento demasiado....hablamos...besos

♥ Ana

Maríaaaaaaa, hola bonita, pues no te embales que luego, todo se sabe, 😜😜
Besazos

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luces cultivo

Coliflor y brócoli gratinados, si las puedes sacar de tu armario de cultivo, las puedes tener en casa, con unas buenas luces de cultivo y con paneles solares puedes tener tu cultivo en casa

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