Otro bizcochito, siempre lo digo porque es la verdad, es mi dulce preferido, hay tantos tipos de bizcochos que no me puedo resistir a ninguno, siempre apetecen, éste que os propongo no lleva azúcar, lo he preparado tanto con edulcorante como con sucralosa y queda igual de bien de las dos formas, por supuesto que también podéis echarle azúcar, en ese caso yo siempre uso azúcar moreno.
Está basado en el bizcocho de yogur pero he cambiado cosillas para hacerlo un poco más ligero y sano, así no nos sentiremos tan culpables por comer un trozo 😜😜😜
- 3 huevos
- 15 grs. de edulcorante en polvo apto para hornear o sucralosa
- 125 grs. de yogur o crema de chocolate sin azúcar
- 75 ml. de aceite de oliva virgen extra
- 75 ml de leche desnatada
- 50 ml. de licor de naranja
- 200 grs. de harina integral
- 25 grs. de cacao en polvo sin azúcar
- un sobre de levadura en polvo (16 grs.)
Batir con batidora eléctrica de barillas los huevos con el edulcorante, no añadiendo el segundo hasta que esté bien incorporado el primero, añadir el yogur de chocolate mientras seguimos batiendo, incorporar el aceite, la leche y el licor poco a poco y sin dejar de batir, echar la harina tamizada con la levadura y el cacao, batir hasta obtener una mezcla homogénea
Untar un molde con mantequilla y espolvorear con harina, echar la mezcla y hornear a horno precalentado a 180º durante unos 30 minutos, probar si está hecho introduciendo un palillo, si sale limpio, ya estará hecho ¡¡que aproveche!!
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