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Ensalada de pollo y manzana

Otra ensaladita fresquita y rápida de hacer para no pasar calor en la cocina, que es de agradecer, jejejejee. La manzana contrasta con el sabor del pollo, es una de las ensaladas que más me gustan, además es completa, lleva hidratos, proteinas, fruta y verdura, un poco de cada.
  • media pechuga de pollo
  • una manzana (usé Fuji)
  • una puñado de arroz de grano largo
  • lechuga
  • mayonesa (usé Ligeresa)
  • sal
  • aceite de oliva
  • vinagre de manzana

Cocer el arroz en agua con sal durante 20 minutos, pasado el tiempo, enfriar con agua y escurrir
Lavar la lechuga y trocearla, colocarla en una fuente, poner encima, el resto de los ingredientes, (la manzana, lavada y cortada, yo, la corto con su piel, pero, la podéis pelar), aliñar con sal, aceite, vinagre y mayonesa al gusto, también se puede aliñar con salsa rosa y, en vez de manzana se puede echar trocitos de piña, bien en almíbar o natural

9 comentarios:

cristina

una ensalada deliciosa como tu dices para no cociar mucho que hace mucha calor jiji pues apuntada queda porque como a ti el pollo me chifla y con mayonesa.......... mmmmmmmmm un beso wapa ahh otra opcion con naranja ;)

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Angie

Hola Any! me has recordado una que hacía mi madre casi igual, sin arroz y con salsa rosa en vez de mayonesa. Riquisísísísíma! Un besito.

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Ana

Cristina, reina mía, tienes razón, con naranja también quedan fenomenal las ensaladas y hasta con melocotón, yo, le echo lo que pillo por la cocina, jejejejejeje
Besazos, cielo

Angie, bueno, aunque igual es un poco triste y se que tú la recuerdas constantemente, me alegro de haberte recordado a tu mami un poquito
Un abrazo muy gordo, corazón

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Isita

Ana que rica tu ensalada, y para estos tiempos de calor vienen muy bien.

Te he contestado en mi blog a la pregunta de los pimientos, pero te lo repito de nuevo, no son ni morrones, ni del piquillo, se trata de pimientos asados que ya los venden así, para aliñarlos a tu gusto. Te ahorras el tener que asarlos y pelarlos y están muy ricos, merecen la pena.

Besotes

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Ana

muchas gracias, isita, pero, te tengo controlada, siempre le doy a "enviar por correo electrónico comentarios de seguimiento " y, así se cuando me contestáis, jejejejeje
Las ensaladas, están genial para el verano, aunque también las como en invierno pero, apetecen menos, jejejeje
Besazosssss

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NENALINDA

Ummmmmmmmmm que ricaaaaaaaa .. ¿ a que hora dices que se comeeeee ? ..por suerte para ti me caes un poco lejos que si no me tendrias mas de un dia a la mesa.
Gueno reina por hoy na mas que no estoy mu catolica me duele muxooooo la cabexa y aun me queda por trastear en mas cocinas , a ver si me puedor acostar pronto.
Bicos y musus mil wapisimaaaaaaaaa.

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TESVA

Hola ANA ,pasate por mi blogs de premios , gracias

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Vanesuky

Frsquita y nutritiva ensalada!!A mi también me encanta el pollo y en ensalda frio, hummm!

Un besín guapísima!

Vanesuky.

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Ana

Nenaaaa, p'os no estamos tan lejos la una de la otra ¿eh?, ya ves, podemos compartir menús, un día te invito yo y, un mes , me invitas tú, juassssssssssssssssssssss
Espero que se te haya quitado el dolor de cabeza, a mi me suelen dar migrañas y, son criminales, bufffff

Tesva, ahora mismo voy para allá, gracias, guapa

Vanesuky, ya ves si me gusta el pollo que, ya mismo iba a colgar tu recetilla de pollo con miel y naranja, ¡¡que bueno!!

Besazosssss

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