Mini voulavents rellenos de morcilla y queso de cabra

Si os digo que quedan riquísimos, pensaréis, claro, ¡¡que va decir ésta mujer, si lo ha hecho ella!!, jajaja, pues, es verdad, quedan riquísimos, no son nada pesados aunque pueda parecerlo, no empachan, en fin, que están ricos, ricos.

Para no variar, llevan queso, pero si no os gusta, echadle otra cosa, con un trocito de pimiento del piquillo estaría muy bien.

• 12 mini voulavents
• morcilla de buena calidad (he usado de arroz)
• queso de cabra en rulo
• 12 huevos de codorniz
• aceite de oliva
• sal

Mi primera idea era echar los huevos de codorniz en crudo por encima de la morcilla y del queso de cabra para que se hicieran luego en el horno pero, como usé los mini volovanes, va a ser que si echo los huevos dentro, se me habrían esparramado, así que opté por freírlos aparte y luego colocarlos encima al sacar los volovanes del horno.

Quitar la piel a la morcilla, usad poca cantidad porque si no no os va a caber en los mini volovanes o si no, podéis usar volovanes más grandes, a vuestro gusto.

Rehogad la morcilla  sin piel en una sartén sin aceite, desmenuzadla con ayuda de un tenedor, hecho ésto, echad un poco de morcilla en cada volovan, apretad un poco con un dedo pero, con cuidado de no desfondar el volovan, colocad encima un trozo de queso de cabra, meted los volovanes a horno precalentado a 200º, unos 10 minutos, más o menos, hasta que veáis que se dora el queso.

Mientras freír los huevos de codorniz y , colocarlos encima de los volovanes cuando los saquéis del horno.

REEDITO:

He probado a hacerlos en el grill del microondas en vez de en el horno, os animo a hacerlos en él, en poco tiempo están estupendos y sin necesidad de encender el horno.

Simplemente, una vez rellenos los volovanes, colocarlos en la rejilla que viene con el microondas, meterlo al grill unos 5 minutos, colocad los huevos de codorniz encima y volver a meter en el grillo un minuto y listo.