Pollo asado, fusión Nena & Ana

Como pone en el título de la receta, es una fusión de una receta de Nenalinda con alguna otra idea mía, pero que quede claro que, la receta original es suya, de todas maneras, pinchad en su nombre y veis su receta, así, un día hacéis una y otro día la otra, jajajajaja

• un pollo o muslos de pollo
• sal
• una cucharadita de café de ajo en polvo
• una cucharadita de café de pimentón de la Vera
• una pizca de orégano
• una pizca de tomillo
• un poco de perejil picadito
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 vasito de coñac
• patatas
• champiñones

Limpiar y cortar el pollo por la mitad, yo quité la pechuga y me la guardé para otra ocasión

Salar el pollo, aparte preparar el macerado, mezclando, el ajo en polvo, perejil, orégano, tomillo, pimentón, aceite y el coñac, echar ésta mezcla por encima del pollo y dejarlo en maceración unas horas, o de un día para otro

Colocar unas patatas peladas y cortadas en rodajas en una fuente de horno, salarlas ligeramente, limpiar y cortar los champiñones por la mitad y ponerlos encima de las patatas, colocar el pollo encima y , añadir toda la salsa del macerado, meter a horno precalentado a 180º, una hora más o menos, dándole la vuelta al pollo un par de veces

¡¡Que voy a decir de ésta receta!! como otras de Nena, me ha encantado, así que, os recomiendo daros un paseo por su blog, que tiene cositas para chuparse los dedos, jejejejeje

Un besote, Nena

Una firma en todas tus entradas

Os traigo una página donde podéis crear una firma para todas vuestras entradas, es muy sencillo, además os pongo el paso a paso, para que no tengáis complicaciones, lo he encontrado en los tutoriales de Eulalia , pinchad aquí para entrar en la página y, seguid los pasos que os pongo en las imágenes

Cuando hayáis puesto el nombre y le hayáis dado a NEXT STEP, os lleva a unas páginas donde podréis elegir el tipo de letras, el tamaño, el color y la inclinación y, al acabar os saldrá éste recuadro donde tenéis varias opciones , os pongo en rojo lo que significa más o menos cada opción, pinchad en la tercera que es la que os genera el código html para pegar en el blog:

Pinchad en GENERATE CÓDIGO HTML

Os saldrá éste recuadro con el código :

Copiar y pegar el código en:
CONFIGURACIÓN / ENTRADAS Y COMENTARIOS / PLANTILLA DE ENTRADA, esa firma sólo saldrá a partir de las nuevas entradas que hagáis, en las antiguas no se verá, acordaos de guardar configuración

Cuando os aburráis de ella, borráis ese código y listo, no saldrá más

Con éste truquillo como en algún otro que os he puesto, NO SE TOCA LA PLANTILLA, con lo cuál, no se estropea nada en el blog

Cuchara de oro

Fely, me ha concedido un premio y, ¡¡que voy a decir!! que se lo agradezco muchísimo porque, es una persona muy agradable, la conozco hace muy poquito, como a tod@s vosotr@s, y, la verdad es que, es majísima y, si pincháis en su nombre, l@s que no la conozcáis, veréis un blog estupendo, con unas recetas p'a chuparse los dedos, jejejejejeje, no dejéis de visitarla, no os arrepentiréis

Graciasssssssss Fely.

El premio , como siempre, os lo dedico a tod@s, todos los blogs son de oro y, podéis poner el premio en el vuestro porque os lo merecéis y os lo doy a tod@s, con mucho cariño

Merluza rellena de york y queso con salsa al parmesano

Sólo os puedo decir sobre ésta receta que la probéis, es una manera estupenda de darle pescado a los peques, y a los mayores a los que no les guste mucho.

• 4 lomos de merluza
• 4 lonchas de jamón york o pavo
• 4 lonchas de queso semi curado
• un huevo
• harina
• sal
• un brick pequeño de nata para cocinar
• dos cucharadas de queso parmesano
• perejil
• un chorretón de vino blanco
• aceite de oliva
• 1/2 pastilla de caldo

Abrir los lomos de merluza en librillo, salarlos ligeramente, colocar dentro una loncha de queso y otra de jamón york, cerrar los librillos, pasarlos por harina y huevo batido y freírlos por ambos lados, retirar el exceso de aceite y, añadir el vino blanco, dejar evaporar y añadir la nata, el queso parmesano, el perejil y la pastilla de caldo, dejar cocer el conjunto unos minutos

Arroz negro De Azabe

Esta recetilla es de azabe, yo la hago de otra manera, que ya pondré en otra ocasión, pero ésta vez he tuneado un poco la de ella y ha quedado de lujo y, eso que la de ella lleva gambas y yo, no tenía y, aún sin ellas, está muy rico el arrocito, pinchad en su nombre y veréis su estupenda receta

Gracias, Pi,  me ha encantado tu receta, uissssss ¡¡que cosa más riquísima p'odiosssss!!, además, te la dedico porque, es un día muy especial para ti, "un beso enorme"
(para dos personas)

• 2 tazas pequeñas de arroz
• 1/2 kg de jibiones o calamares
• 2 ó 3 tintas de calamar
• una docena de mejillones
• una rodaja de rape
• un trocito de cebolla
• un diente de ajo
• un tomate maduro
• 1 cucharadita de pimentón dulce de la Vera
• aceite de oliva
• una pastilla de caldo

Limpiamos el pescado y los calamares y lo cortamos en trozos, así mismo, limpiamos bien los mejillones.

Ponemos a pochar la cebolla y el diente de ajo muy picaditos en un poquito de aceite, cuando esté blando, añadimos los trozos de calamares y, luego, el tomate pelado y triturado, seguidamente añadimos el rape y el pimentón , damos un par de vueltas y echamos las tintas disueltas en un poco de agua, añadir la pastilla de caldo, dejar que se mezcle bien el conjunto , echar el arroz, remover un par de minutos , añadir 4 tazas pequeñas de agua hirviendo o caldo (el doble que de arroz), añadir los mejillones y dejar cocer el conjunto 20 minutos, cuando esté cocido, dejar reposar otros 5 minutos

Les quité las cáscaras a los mejillones antes de servir el arroz

Añadir automáticamente una imagen en todas tus entradas

Cuando voy a la pestaña "REDACTAR" para escribir una entrada en mi blog, se ven siempre dos imágenes, como veis  abajo (ahora las he cambiado pero, el truco es el mismo):

Así , en cada entrada que escribo siempre tengo ésas dos imágenes para que se vean automáticamente una vez que he publicado la entrada, os explico como poner algo parecido si lo deseáis, lo primero es crear una imagen o un texto que os guste, o coger alguno de los muchos que hay por Internet, los míos, los he hecho con el "paint shop pro", luego, ésas imágenes las subís a un servidor , una vez subidas copiáis el código HTML que os dan allí :

y , lo pegáis de ésta manera:
vais a CONFIGURACIÓN/FORMATO/PLANTILLA DE ENTRADA

Y pegáis en el recuadro de la derecha el código que habéis copiado anteriormente, le dais a GUARDAR CONFIGURACIÓN y ya está , podéis poner más de una imagen como tengo yo, copiando y pegando con una separación los códigos HTML de ambas imágenes, en mi caso, son dos

Cada vez que vayáis a redactar una entrada veréis que sale esa o ésas imágenes, además las podéis arrastrar arriba o abajo dentro de la entrada al lugar que os apetezca ( como os expliqué aquí ) o eliminarlas pinchando encima de ellas con el botón derecho del ratón y dándole a ELIMINAR

ACLARACIÓN:

Esas imágenes no saldrán en las entradas ya escritas sólo en las nuevas entradas que escribáis, y las podéis eliminar cuando queráis, simplemente borrando el código HTML, que, anteriormente habíais pegado

Meritxel me ha concedido un premio

Antes de nada, quiero dar las gracias a Meritxel por pensar en mi y en mi blog para otorgarme el premio, pinchad en su nombre y visitaréis su blog
Este premio es algo así como un premio por promover la amistad y la información, cosa que, creo que hacen casi todos los blogs, porque, en cada uno aprendes cositas nuevas estupendas, por lo tanto y, siguiendo mi línea habitual, concedo éste premio a quién lo quiera recoger porque de todos los blogs que visito, aunque no son muchos, de todos ellos, saco alguna información, ya sea culinaria o de otro tipo, y, en cuanto a la amistad, la verdad es que, estoy conociendo gente fantástica a través de sus blogs, gente desinteresada que ayuda mucho a los demás y, eso es muy bonito
Un saludo enorme para todos los que comparten su información con el resto y, otra vez , ¡¡mil gracias, Meritxel!!

Pechuga de pollo rellena de mousse de oca

Esta receta la cogí hace tiempo de una revista, y, ya llevaba detrás de ella para hacerla pero, un día por otro, la arrinconaba otra vez y, ahora que la he hecho, pienso repetirla, el paté o la mousse de oca, en mi caso, le da un gusto digno del paladar más exigente y la salsita queda deliciosa, ¡¡os la recomiendo!!

• una pechuga de pollo deshuesada
• mousse de oca ( si preferís usad paté del que más os guste)
• 1/2 vaso de vino blanco
• 1 huevo
• harina
• un brick pequeño de nata para cocinar
• aceite de oliva
• sal
• pimienta
• 1/2 pastilla de caldo de carne
• perejil

Abrir las pechugas en libritos finos, salpimentarlos y, rellenarlos con la mousse de oca, podéis dejar un poquito para echar en la salsa.

Pasar las pechugas por harina y huevo batido, freírlas en abundante aceite, a fuego medio para que se hagan por dentro y no se quemen por fuera, cuando estén hechas, colocadlas sobre papel absorbente de cocina para quitar el exceso de aceite

Colocarlas en una cazuela ancha , echar el vino blanco a fuego fuerte, dejar evaporar casi del todo, bajar el fuego y, añadir la nata y el poquito de paté si lo habéis dejado anteriormente, si no, no pasa nada, añadir la media pastilla de caldo de carne y dejar cocer unos minutos el conjunto, muy suavemente, espolvorear con perejil

Podéis acompañarlas de arroz

Sandwich con pepinillos

No se si os gustan tanto a vosotros los pepinillos en vinagre como a mi, en el sandwich queda espectacular la mezcla de sabores, éstos que he usado son con sabor a anchoa, suaves.

• 3 rebanadas de pan de molde
• 2 lonchas de queso
• 1 huevo
• 2 lonchas de bacón ahumado
• 1 loncha de jamón york
• pepinillos en vinagre sabor anchoa
• mantequilla o margarina

Untar las rebanadas de pan de molde con la mantequilla, solo por un lado.

Batir el huevo y hacer una tortilla francesa, dándole forma cuadrada, partir las lonchas de bacón por la mitad y dorarlas en la sartén sin echar aceite, reservar el huevo y el bacón

Colocar en la sartén una rebanada de pan de molde con la parte untada de mantequilla hacia abajo, poner encima una loncha de queso, la tortilla y el bacón, cuando esté tostada, retirar de la sartén y colocar en ella otra rebanada de pan de molde, poner encima el jamón york, otra loncha de queso y, los pepinillos cortados en tiritas, retirar de la sartén y, por último poner la última rebanada de pan de molde en la sartén, montar el sandwich poniendo una capa encima de otra y, encima la última rebanada de pan de molde con la parte tostada visible

Yo lo como sin mahonesa ni otro tipo de salsas, pero, si os gusta, le podéis echar la salsa que queráis

Tiras de pollo agridulces

Esta receta está basada en una que vi aquí, no la he hecho exactamente igual pero, me ha quedado muy buena, no rebocé el pollo en pasta Orly, sino en harina y huevo y, en la salsa agridulce quité y añadí algunas cosillas, pero, el resultado me gustó mucho, os dejo mi receta y, la de ése blog por si os interesa

A mi, me encantan las recetas agridulces y, las hago de varias maneras que , ya os iré poniendo, hasta que os hartéis de salsas agridulces, jajajajaja

Para la salsa agridulce

• 200 ml de agua o caldo de pollo
• 15 gr de maizena
• 20 gr de azúcar
• 20 gr de miel
• almíbar de la piña
• 15 gr de vinagre
• 60 gr de ketchup

Para el resto de la receta

• 500 gr de pollo en trozos ( usé pechugas de pollo)
• un pimiento verde
• un pimiento rojo pequeño o medio, si os parece muy grande
• 1/2 cebolla
• una zanahoria pequeña
• un bote pequeño de piña en almíbar
• aceite de oliva
• harina
• un huevo

Preparar la salsa agridulce mezclando el caldo o agua con la maizena, suavemente, deshaciendo todos los posibles grumos, añadir el resto de ingredientes y dejar cocer a fuego lento unos minutos, hasta que espese, reservar

Salar los trozos de pollo, pasarlos por harina y el huevo batido, freírlos en abundante aceite bien caliente, escurrirlos sobre papel absorbente y reservar

En una sartén , echar un poco de aceite y sofreír a fuego lento, el pimiento verde, el pimiento rojo, la cebolla y la zanahoria, pelados y cortados en trozos, no hay que dejar que se hagan mucho, hecho ésto, mezclar el pollo con la salsa agridulce y las verduras, añadir los trozos de piña, calentar el conjunto unos minutos y servir

Yo, lo acompañé de arroz de grano largo cocido y, ¡¡me gustó el resultado!!

Desplazar un trozo del texto de una entrada

Seguro que , más de una vez, al acabar de escribir una entrada, hay algún párrafo que no os gusta donde está colocado y , os apetecería ponerlo en otro lugar y, claro, cogéis, lo borráis y lo volvéis a escribir, éso era lo que hacía yo, jejeje, y resulta que se pueden desplazar trozos de texto, lo mismo que se pueden desplazar las imágenes ,como os expliqué aquí, se hace con el botón izquierdo del ratón y manteniéndolo, lo pasáis por encima de la zona que queréis desplazar,que cambiará de color como se ve en la imagen:

y, sin soltar el ratón, desplazáis o lleváis esa zona a donde más os apetezca, allí soltáis y se quedará allí colocadito, así de sencillo y fácil, espero que sirva a tod@s los que no lo sabíais

Pizzetas de patata y chorizo De Eva

A l@s que seáis muy patateros, os encantará ésta receta.

Está basada en una receta de mi amiga Eva con alguna pequeña variación, me han gustado mucho, son fáciles de hacer y rapidillas y admiten múltiples variaciones.

• dos patatas grandes
• nata líquida para cocinar
• queso tipo mozzarella
• chorizo en lonchas muy finas
• orégano

Cocer las patatas en agua con sal, hasta que estén hechas o asadlas en el microondas . Quitar la piel y cortarlas en rodajas gruesas, colocarlas en una bandeja de horno untada de mantequilla, poner encima de cada rodaja un chorro de nata, el chorizo y, el queso mozzarella, espolvorear con un poco de orégano y, meter al horno, hasta que el queso esté un poco dorado.

También las podéis hacer en el grill del microondas

Copa de yogur y fresas

Como todo el mundo está haciendo postres con fresas, yo no iba a ser menos, soy una envidiosilla, jejeje así que, os pongo uno muy ligero aunque si en vez de yogur, le añadís nata montada, pues, ¡¡ya está liada!!, y no sería tan ligero pero también estaría buenísimo

• un yogur natural (usé desnatado edulcorado Vitalinea)
• un puñado de fresas o fresones
• 2 ó 3 galletas de las que más os gusten
• un puñadito de nueces
• sirope de chocolate

Lavar las fresas, cortarles el tallo verde y trocearlas, montar la copa poniendo el yogur en el fondo, encima de él las galletas troceadas, echar encima un poco de sirope de chocolate, añadir las fresas y , por encima las nueces troceadas, decorar con un poco de sirope de chocolate

Es un postre sencillísimo de hacer y muy rico

Cambiar el color de la barra de navegación

Esta es la barra de navegación del blog

Ésto es muy sencillo, pero, claro, es muy sencillo para quién lo sabe, así que, para quién no lo sepa, os digo como cambiar el color de ésa barra de navegación

Hombre, Blogger no da demasiadas opciones de color, que yo sepa sólo da cuatro, pero, si entre ésas cuatro podéis encontrar la que mejor se adapte al tono de vuestro blog, pues adelante, yo, la puse en negra porque, me va genial con el color de mi blog

De todas maneras, creo que se puede ocultar esa barra, pero, ahora, no tengo ese truquillo por aquí, ya lo buscaré, a mi, particularmente, me resulta más cómodo tenerla puesta

Bueno, al grano, vais a PERSONALIZAR /CONFIGURAR BARRA DE NAVEGACIÓN/EDITAR, en la imagen lo veis:

Ahí, se os abrirá una ventana como ésta, elegís la opción adecuada al color de vuestro blog y guardáis

Un premio con abrazo

Éste premio es un detalle que ha tenido conmigo Nenalinda, una persona simpática y alegre donde las haya, es la alegría de la huerta, jajajajaja, así que, venga para acá ese abrazo que lo recibo con mucho gusto, que los abrazos siempre reconfortan y, por lo tanto quiero mandaros un abrazo muy grande, en plan osa jejejeje, para tod@s y, recibid éste regalo tod@s l@s que me seguís, l@s que me acompañáis con mis recetillas, mis truquillos y mis cositas, l@s que me leéis día a día, aunque no escribáis, va para tod@s

Nena, gracias por el premio y por ser como eres y, perdonadme tod@s por no seguir éstas cadenas, recibid mi abrazo y un beso enorme

Graciasssssss

¡¡Mi blog es una joya!! , jejejejeje

Y siguen los premios, jajaja, pués éste me lo ha otorgado xelo, pinchad en su nombre y veréis las cositas que hace
Como todos los premios en cadena, tiene unas normas a seguir, pero, yo, prefiero concedéroslo a tod@s , porque, todos vuestros blogs son una joya , una maravilla, cogedlo y ponedlo en vuestros blogs, os lo doy con todo mi cariño, os lo merecéis
Xelo, te repito otra vez las gracias por concedérmelo, y te deseo lo mejor, un abrazo

Palmeritas con nata

Desde luego que, si llego a saber que, éstas palmeritas, son tan fáciles de hacer y que quedan tan buenísimas, ¡¡las hubiera probado muuuuucho antes!! jajajajaja, para quién no las haya hecho, os las recomiendo

• una lámina de hojaldre, uso el del Lidl
• azúcar para el hojaldre
• un brick pequeño de nata para montar (35 % de materia grasa)
• 4 cucharadas de azúcar para la nata

Desenrollar la lámina de hojaldre, espolvorear por encima con azúcar, enrollar la masa desde los laterales hacia el centro, como veis en la imagen de abajo.

Con un cuchillo afilado, cortar en rebanadas de un centímetro más o menos, colocar sobre una bandeja de horno en la que habremos puesto papel de horno, separar entre si, aplastar ligeramente  con los dedos.

Meter a horno precalentado a 200º, unos 15 minutos dependiendo de cada horno y de como os gusten de crujientes, a mi me gustan blanditas, así que con esos 15 minutos me vale. cuando estén hechas, sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.

Montar la nata con cuatro cucharadas de azúcar, tiene que estar muy fría para que monte bien, echar en una manga pastelera y cubrir con ella las palmeritas, se puede echar por encima sirope de chocolate, o cubrir con otra palmerita

Patatas estilo Azabe

Es una receta basada en una de Azabe, con algún cambio, me gustó mucho, mucho y mucho, jaajajajaja, buenísimas las patatitas, querida Pi, además, muy rápidas de hacer, ¡¡muy ricas!!
(Para una persona)

• un poquito de pimentón de la vera
• una patata
• un huevo
• una o dos lonchas de jamon york o de pavo
• dos lonchas de queso semi-curado (yo uso de Eroski)
• sal
• una cucharadita de aceite
• una pizca de tomillo
• una pizca de orégano

Pelar y cortar las patatas en rodajas finitas, echarles, sal, orégano, tomillo, pimentón y aceite, removerlas bien, ponerlas en una fuente, apta para micro, meterlas al micro unos 6 minutos a 750 watios,darles una vuelta a media cocción, sacarlas, y echarles el huevo batido por encima, el york y el queso, volver a meter al micro hasta que el queso se derrita