viento y bambú: Merluza rellena de york y queso con salsa al parmesano

Merluza rellena de york y queso con salsa al parmesano

Sólo os puedo decir sobre ésta receta que la probéis, es una manera estupenda de darle pescado a los peques, y a los mayores a los que no les guste mucho.

4 lomos de merluza
4 lonchas de jamón york o pavo
4 lonchas de queso semi curado
un huevo
harina
sal
un brick pequeño de nata para cocinar
dos cucharadas de queso parmesano
perejil
un chorretón de vino blanco
aceite de oliva
1/2 pastilla de caldo

Abrir los lomos de merluza en librillo, salarlos ligeramente, colocar dentro una loncha de queso y otra de jamón york, cerrar los librillos, pasarlos por harina y huevo batido y freírlos por ambos lados, retirar el exceso de aceite y, añadir el vino blanco, dejar evaporar y añadir la nata, el queso parmesano, el perejil y la pastilla de caldo, dejar cocer el conjunto unos minutos

9 comentarios:

Euge: muy rica esta merluza con queso,y el arroz negro tambien pero yo sin mejillones.un saludiño; 24 abril, 2009 11:56
Azabe: Any estoy pa desmayar de verlo que hambres que tengo y que aspecto tan expectacular que tiene esta receta... ya en serio ¿me invitas a comer?
Besinossssssssss; 24 abril, 2009 13:09
♥ Ana: Euge, a mi, me encantan los mejillones, lo que menos me gusta es limpiarlos, jajajajajaja
A ver, Maripi, vente ya p'aca que te pongo un platito, si es que, siempre estás muertita de hambre, ¡¡no se que voy a hacer contigo!!, lo mismo, si vienes, nos arruinas, juaaaaaa
Besitos, chiquitinas (anda que, cualquiera diría que yo mido 2 metros, jejeje); 24 abril, 2009 14:23
Nenalinda: Rico rico .. mañana veras los filetes que he exo amos parece que nos ha dao a toas por rellenar pescao jajaja.
Bicos mil wapa y feli finde.; 24 abril, 2009 16:06
♥ Ana: Andaaa, así que, nos estamos poniendo de acuerdo todas con las recetas de pescado relleno, jajajajaja, bueno, yo, tengo un par de ellas también con pescado relleno, guardaditas , para otra ocasión, a ver como es la tuya y me la copio, aunque soy más de carne
Un besazo, y, lo mismo, disfruta del fin de semanita; 24 abril, 2009 16:42
fely: que filetes....estos caeran seguro...jejeje. Tienes un regalo en mi blog guapa.
Un besazo.; 24 abril, 2009 18:39
♥ Ana: Uissss, ya he visto tu regalito, ¡¡te lo agradezco enormemente!!, gracias, guapa, muchas gracias por dármelo
Miles de besos para ti; 24 abril, 2009 21:15
Mar Varela: Pues si que se parece a mi receta... pues la probaré y te cuento, tiene que tener un sabor muy rico...
Un beso cielo; 22 julio, 2009 11:53
♥ Ana: vale, ya me dirás que tal te queda, aunque, imagino que el sabor será parecidísima a la tuya ,que está genial
Un abrazoooooo; 22 julio, 2009 13:27

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