Champiñones borrachos No os dejéis influenciar por el título, jeje

Aunque llevan el título de borrachos porque llevan dos tipos de bebidas alcohólicas, ¡¡no saben nada a alcohol!! ya sabéis que éste se evapora con la cocción y queda un sabor estupendo, una salsita deliciosa

Esta receta la ha hecho mi maridín, le ha quedado buenísima, ya le he dicho que la haga más a menudo porque los champiñones me encantan, a ver si cuela, jejejeje

• 400 grs. de champiñones grandes
• 3 dientes de ajo pelados
• dos cucharadas de coñac
• una cucharada de whisky bourbon
• una cucharadita de café de vinagre de manzana
• una cucharada de aceite de oliva
• sal

En el vaso de la batidora, echar todos los ingredientes menos los champiñones y batir bien hasta obtener una crema ligera, reservar

Quitar el tallo a los champiñones (podréis usarlos para otra receta), lavar bien y secar, poner una sartén al fuego untada con aceite y, colocar los champiñones en ella con la parte hueca hacia abajo, echar un poco de sal por encima, cocinar a fuego medio unos minutos, dar la vuelta y echar otra pizca de sal, añadir la salsa en el hueco de los champiñones, dejar hacer otro poco por ese lado y, volver a dar la vuelta, dejarlos hasta que estén hechos, a mi, me gustan al dente, pero eso va en gustos de cada un@, volver a darles la vuelta, si veis que la sartén se queda sin salsa, añadir un poco de agua, poner los champiñones en un plato y echar la salsa por encima, no dejéis que se enfríen, están de rechupete y poneros el pan al lado para untar en la riquísima salsa

Nota:

Por supuesto ,podéis hacerlos troceados pero, para la foto quedaban más monos así, jejejeje