Garbanzos con setas y bacón ahumado

Suelo tener garbanzos en el congelador, cuando los cocino siempre hago más cantidad y así luego, sólo sacar y listo, y ésta vez tenía un puñadito de garbanzos cocidos sin nada más, tenía unas setas y un poco de bacón en la nevera, y hala, a mezclarlo todo a ver que tal queda, y vaya, no quedó nada mal, lo aconsejo y os soluciona una comida en muy poco tiempo, ya sabéis que las setas, el bacón y el queso, nunca faltan en mi casa, jejejeje.

Si no disponéis de garbanzos cocidos, podéis usar de tarro o ponerlos a remojo el día anterior y cocerlos en la olla rápida.

Ya se que hace mucho calor, pero, aunque se coman templadas o en ensalada, hay que comer legumbres todo el año.

• garbanzos previamente cocidos
• unas setas frescas
• bacón ahumado
• un poco de tomate frito natural
• sal o media pastilla de caldo de carne

Cortar el bacón ahumado en tiras y echarlo en una sartén, sin nada de aceite puesto que él ya suelta suficiente grasa, una vez que vaya cogiendo color el bacón, añadirle las setas cortadas en trozos, dejar al fuego hasta que se hagan, añadir la salsa de tomate y los garbanzos y echarle sal o un poco de pastilla de caldo, dejar cocer unos minutos y ¡¡a comer!! ¡¡buen provecho!!