Esta receta, la tengo hecha desde hace muuuuuucho tiempo y, el otro día encontré la foto y la receta, ¡¡perdonad por la foto!! porque está fatal, no se aprecia ni lo que hay en ella, nunca he sido buena haciendo fotos pero, en aquellos tiempos aún era peor que ahora, jejejeje, os dejo la receta igualmente porque nos gustó mucho
P'odiossss, cada vez que miro la foto me pongo mala, ainsssssss.
Es de una amiga mía que se llama Esther, así que se la dedico a ella con todo mi cariño, quedó buenísima de sabor, Esther, a pesar de la mala foto.
- 4 filetes de panga
- 1 cebolla grande
- queso mozzarella
- colas de cangrejo peladas ( puede ser con gambas o langostinos pelados)
- mahonesa
- sal
- pimienta
- ajo molido
- aceite de oliva
Poner un poquito de aceite en una sartén y echar la cebolla que habremos pelado y cortado en rodajas previamente , dorarlas un poco.
Una vez dorada poner la cebolla en una bandeja de horno como fondo y a continuación poner encima los filetes de panga, salpimentar y echar ajo molido por encima, añadir unas lonchas de queso , cubrir el pescado con la mayonesa y echar encima las colas de cangrejo , poner a horno precalentado o en el grill hasta que la mahonesa esté dorada, unos 15 minutos a 220º.
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