Cintas con vodka y limón De Nana

Esta receta la había visto hace algún tiempo en una revista y, al volver a verla en el blog de Nana (pinchad en su nombre y veréis su receta) ,la recordé y, me dije : "si Nana se ha atrevido a hacerla, yo, también" y, me puse manos a la obra o a la receta , con algún cambio, jejejejeje, ¡¡te la dedico Nana!!

• -200 grs. de cintas al huevo (Nana lo hizo con macarrones)
• -un contramuslo de pollo sin piel , ni hueso
• -2 cucharadas de mantequilla
• -3 cucharadas de vodka
• -la piel de 1/2 limón( sólo lo amarillo)
• -un brick pequeño( 200 mls.) de nata líquida para cocinar
• -1/2 sobre de queso parmesano
• -pimienta blanca
• -perejil
• -sal
• -1/2 pastilla de caldo de carne

Cocer la pasta en agua con sal, como ponga en el envase.

Mientras poner la margarina en la sartén y añadir la piel del limón cortada en tiritas, dejar unos minutos a fuego suave, retirar las tiritas, echar el contramuslo de pollo, troceado y salado ligeramente, dejar dorar a fuego vivo y, añadir el vodka, dejar que se evapore un poco, echar la nata , el queso parmesano, el perejil, una pizca de pimienta y, el caldo de carne, dejar cocer el conjunto unos minutos, si os apetece volver a añadir las tiritas de limón, yo, las retiré

Por último , mezclar muy bien con la pasta escurrida

¡¡FABULOSA!!

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