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Champiñones a la crema

Los champiñones son muy agradecidos, están ricos de cualquier manera, además tienen pocas calorías y su preparación suele ser sencilla.

  • 1/2 kg. de champiñones
  • una loncha de jamón serrano gruesa
  • un trozo pequeño de cebolla ( un cuarto de cebolla más o menos)
  • un diente de ajo
  • un chorretón de coñac
  • queso parmesano rallado
  • un chorrito de leche (le he echado desnatada,  podéis usar nata)
  • una pizca de pastilla de caldo
  • perejil
  • aceite de oliva

Poner un par de cucharadas de aceite en una sartén, pochar la cebolla con el ajo, muy picados, cuando esté hecho, añadir los champiñones muy limpios y partidos por la mitad, o enteros si son pequeños, echar el chorretón de coñac y el perejil, dejar cocer el conjunto a fuego suave y, tapado una media hora.
Trocear la loncha de jamón e incorporarla a los champiñones cuando éstos estén hechos, añadir el chorrito de leche y el queso parmesano, probar de sal y, si hace falta, añadir la pizca de caldo, dejar cocer un par de minutos el conjunto

7 comentarios:

Augusto Ferney Clavijo

mmm, superrecontrarequetedeliciosa.
menú para viernes romantico.
besos.
Aust.

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Azabe

MMMMM Me encanta, se parece mucho a la que hago yo con las judias verdes, porque con champis también la hago a veces.
Deliciosa y super bien explicada.
Un 10 para la cocinera
Besososos

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♥ Ana

Gracias, chiquill@s, el 10, tuyo, Pilar,me ha llegado al alma y,¡¡que decir de la definición de August de mi receta!!, casi no puedo leerlo, jajajajajjaja:
superrecontrarequetedeliciosa
¡¡me encanta!!, gracias
BESOS, guapetes

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sensei

ya no se que calificativo ponerte yo pero, me uno a los dos que te han dado y, añado un hurra por la cocinera ¡¡hurra!!, jeje
También os mando un beso, me uno al grupo de los besucones
sensei

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♥ Ana

pues nada,nada ¡¡un hurra por mi!! ¡¡hip, hip, hurra!!, jjajajajaja, gracias a tod@s y muchos besotes

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NANA

Me gusta esta receta Any! Intentaré adaptarla a mi ollita y ya la verás ;)

Besos!

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♥ Ana

Holaaaaa, Nana, a ver si, al final, me voy a tener que comprar esa olla mágica, jajajajajajaja, espero que, si la haces, te guste tanto como a mi
Un besote

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