Spaghetti ai frutti di mare

Esta receta es de mi amiga Eva, está muy sabrosa, yo, le he cambiado alguna cosita, Eva, guapetona mía, no veas lo que nos gustaron tus spaguetti, ricos de verdad, ¡¡viva la pasta!! jeje

Si os gustan picantes, añadir una guindilla al refrito

• 500 grs. de almejas
• 250 grs. de gambas peladas (usé congeladas)
• 1/2 cebolla
• 1/2 pimiento verde
• un diente de ajo
• un tomate maduro
• perejil
• -125 ml. (medio vaso) de vino blanco
• 1/2 pastilla de caldo
• 200 grs. de spaghetti al huevo
• aceite
• sal
• 2 hojas de laurel

Poner a cocer los spaghetti, en agua con sal, una cucharada de aceite y el laurel

Mientras, sofreír, la cebolla, el pimiento y, el diente de ajo, picados muy finamente, cuando esté blando, añadir el vino blanco, dejar evaporar y, echar el tomate pelado y triturado, cocinar unos minutos, seguidamente añadir las almejas (bien limpias), cocer un par de minutos y, añadir las gambas, dejar cocer un par de minutos más, remover, añadir un vasito de agua , la pastilla de caldo y el perejil picado

Escurrir los spaghetti (cocidos al dente) y, mezclar con la salsa, dejar unir los sabores un par de minutos en el fuego (hasta que se evapore el caldo) y servir al momento