Son las rosquillas más esponjosas que he comido nunca, no se si será debido a montar las claras a punto de nieve y luego añadirlas suavemente a la masa, el caso es que están de vicio, os las recomiendo y, si , les echáis un poco de chocolate por encima, aún mejor, jejejejje

- -2 huevos
- -4 cucharadas de leche
- -8 cucharadas de azúcar
- -3 cucharadas de aceite
- -4 cucharadas de anís
- -2 cucharadas de levadura en polvo
- -350 grs. de harina de trigo mezclada con Maizena,(harina de maiz) mitad de cada, si no tenéis Maizena, usad simplemente harina
- -aceite para freír las rosquillas
Separar las yemas de las claras y, montar éstas a punto de nieve.
Mezclar las yemas con la leche, el azúcar y el anís, añadir las claras suavemente e ir incorporando la harina y la levadura, añadir el aceite y, mezclar bien, formar las rosquillas y freír en abundante aceite, que no esté muy caliente para que se hagan bien por dentro y , no se quemen por fuera, espolvorear con azúcar y ¡¡a comer!!



































































































